Gebackene Birnen mit Zimt und Johannisbrotsirup
Zutaten:
2 reife Birnen, halbiert
2 EL kalte Butter, gewürfelt
1/4 Tasse Pekannüsse, grob gehackt
3/4 Esslöffel Zimt + etwas zusätzlichen Zimt
1/4 Teelöffel Muskatnuss
3 Esslöffel Johannisbrotsirup
5 Esslöffel Joghurt
Bereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 ˚ C vor.
2. Löffeln Sie die Kerne aus den Birnen. Dadurch entsteht ein kleiner Hohlraum im Fruchtfleisch der Birnen.
3. Legen Sie die Birnenhälften in eine hochrandige Backform mit dem Fruchtfleisch nach oben. Tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
4. Mischen Sie die Pekannüsse, Zimt, Muskatnuss und 1 Esslöffel Johannisbrotsirup miteinander.
5. Verteilen Sie die Butter gleichmäßig in den Hohlräumen der Birnen und belegen Sie diese mit den Pekannüssen.
6. Beträufeln Sie die Birnen mit dem restlichen Johannisbrotsirup.
7. Backen Sie die Birnen für 25 Minuten, bis sie weich sind.
8. Servieren Sie sie mit Joghurt und einer extra Prise Zimt. Auch lecker mit Eis oder Schlagsahne.Servieren Sie sie als Dessert oder zusammen mit einem kompletten Frühstück.
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