Bounty Bark

Misschien heb je hem al voorbij zien komen: de op TikTok viraal gegane Snickers bark. Dit is onze twist daarop: een bounty versie!

16 repen
15 min. + 2 uur wachttijd

Ingrediënten:
20 Medjoul dadels
60 gram kokosolie
40 gram kokosschaafsel
75 gram verse kokosnoot, in stukjes gehakt
3 el SweetLife Johannesbroodsiroop
100 gram 85% pure chocolade, in stukken gebroken
¼ tl grof zeezout

Bereiding:

1. Knip een vel bakpapier in de breedte doormidden en leg één helft over de bodem van een grote ovenschaal. Trek de dadels open en verwijder de pit. Spreid ze, gevleugeld en strak naast elkaar, over het bakpapier. Leg de andere helft bakpapier over de dadels en plet de dadels met de onderkant van een glas.
2. Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur, schep het kokosschaafsel erdoor en laat afkoelen tot bijna kamertemperatuur. Verdeel het kokosmengsel over de dadels. Bestrooi met de verse kokosnootstukjes.
3. Smelt de chocolade in hetzelfde pannetje (die hoeft niet brandschoon te zijn) en roer de Johannesbroodsiroop erdoor. ‘Drizzle’ het chocolademengsel over de kokos – gebruik zo nodig een spatel om alle gaten op te vullen.
4. Bestrooi met het zeezout. Laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.

Gerelateerde recepten

Vanille-Rijstpudding

Frozen Yoghurt Schepijs van Mango, Kokos en Chili

Rabarber Aardbeienijs