Chocolade en Tahini Marmer Bananenbrood

Kun je niet kiezen tussen een bananenbrood met chocolade of tahini? Maak ze gewoon allebei tegelijk! 

10 porties
75 minuten

Ingrediënten:
3 middelgrote (over-)rijpe bananen (ca. 300 gram zonder schil)
85 gram tahini
2 eieren 
100 gram SweetLife Johannesbroodsiroop 
50 ml zonnebloemolie
1 tl vanille-extract
175 ml (plantaardige) melk
275 gram bloem
1½ tl bakpoeder
30 gram cacaopoeder

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier.
2. Maal de bananen, tahini, eieren, siroop, olie, vanille en 115 ml melk glad in de keukenmachine en schenk in een grote kom.
3. Mix in een andere kom de bloem, het bakpoeder en ⅓ tl zout. Voeg de droge ingrediënten toe aan het bananenmengsel en spatel luchtig door elkaar. Schenk de helft van het beslag in de nu lege kom en vouw daar het cacaopoeder en 60 ml melk door.
4. Schenk een kwart van het chocoladebeslag bij het blanke beslag en vouw 2-3 keer om. Herhaal dit tot het chocoladebeslag op is en je een gemarmerd beslag hebt. 
5. Schenk het beslag in de cakevorm en schuif in de oven. Bak in 60-70 min. gaar. Een satéprikker komt dan droog uit het midden van de cake.

Gerelateerde recepten

Citroenkoekjes met Frambozencurd

Appel-Kruimelvlaai met Custardvulling

Aardbeien-Kruimelcake