Chocoladebrownies met Xylitol
Een heerlijk recept voor traditionele brownies. Eenvoudig te maken, zonder echte suiker, maar vol van smaak!
Ingrediënten:
175 g ongezouten boter
75 g pure chocolade
225 g SweetLife Xylitol (ook wel berkensuiker genoemd)
3 grote eieren, op kamertemperatuur
2 tl vanille-extract
120g tarwebloem, gezeefd
70 g cacaopoeder, gezeefd
1 tl bakpoeder
1 tl zout
50g witte chocolade
Verwarm de oven voor op 175˚C. Bekleed een bakvorm van 20 x 30 cm met bakpapier.
Verwarm de boter met 50 g van de pure chocolade. Dit kan in korte fasen in de magnetron of in een steelpan op een laag vuur (niet laten pruttelen). Roer regelmatig tot de chocolade is opgenomen.
Meng de SweetLife Xylitol met een garde door het botermengsel tot een glad geheel. Voeg de eieren een voor een toe en vervolgens het vanille-extract. Meng nog 4 minuten tot je een lichtbruin geheel hebt. Hak intussen de 25 gram pure chocolade in grove stukken.
Voeg de gezeefde bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe aan het botermengsel. Spatel voorzichtig de gehakte chocolade en het zout erdoorheen. Giet in de bakvorm en strijk glad met een spatel of de achterkant van een lepel.
Bak het geheel in 25 minuten in de oven. Laat 15 minuten afkoelen en haal uit de vorm. Snijd vervolgens kleine hapklare stukjes en giet de gesmolten witte chocolade erover. Garneer eventueel met vers fruit en serveer deze heerlijke brownies vervolgens aan je gasten.
Tip: voeg grof gehakte noten aan het beslag toe voor een beetje extra bite.
Gniet ervan! #sweetlife
Gerelateerde recepten
Limburgse Rijstevlaai
Klassieke Appeltaart
