Dubai Pistache Chocolade Cups

Heb jij de Dubai Pistache reep al geprobeerd? Wij hebben onze eigen draai aan deze viral reep gegeven en hebben er chocolade pistache cups van gemaakt. Die zijn zo op!

6 stuks
75 minuten

Ingrediënten:

200 gram 71% pure chocolade, in stukjes gehakt
25 gram SweetLife Xylitol (berkensuiker)
100 gram SweetLife Johannesbroodsiroop
95 gram pistachenoten + extra voor garnering

Bereiding:

1. Leg plasticfolie in 6 muffinvormpjes.
2. Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met heet water (au-bain-marie). Roer 25 gram Xylitol erdoor en laat 10 min. afkoelen.
3. Giet in elk muffinvormpje een dun laagje gesmolten chocolade (bewaar nog wat voor de bovenkant) en creëer een opstaande rand van ca. 1 cm door de muffintin te kantelen. Zet 15 min. in de koelkast.
4. Maal voor de vulling de siroop en pistachenoten in een hakmolen tot een vrijwel gladde pasta (wat stukjes zijn oké). Verdeel de pistachepasta over de chocoladecups.
5. Smelt als de rest van de chocolade weer hard is geworden het kort in de magnetron of au-bain-marie en schenk in een dun laagje over de pistachepasta. Kanteel de vormpjes wederom om het gelijkmatig te verdelen. Garneer de cups met fijngehakte pistachenoten en laat ten minste 45 minuten opstijven in de koelkast.

Gerelateerde recepten

Aardbei en Chocolade Soesjes

Eiwitrijke Lemon Drizzle Cupcakes

Bevroren Yoghurt-Fruitsnack met Pindakaas en Chocolade