Noten en Zadenrepen met Chocolade

Natuurlijke ingrediënten, knapperig en luchtdicht afgesloten zeker een week houdbaar. Deze snack is ideaal om altijd in huis te hebben liggen of om snel mee te nemen voor onderweg.

8 repen
60 minuten

Ingrediënten:
100 gram geroosterde ongezouten cashewnoten
100 gram amandelen
75 gram pompoenpitten
½ el kokosolie, gesmolten
¼ tl grof zeezout
60 gram SweetLife Johannesbroodsiroop
100 gram 85% pure chocolade, in stukjes

Ook nodig:
Brownieblik van 20 x 20 cm

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een brownieblik of ovenschaal van ca. 20 cm met bakpapier.
2. Schep de noten, pitten, gesmolten kokosolie en het zout om in een kom. Schep er vervolgens de siroop door tot alle noten en zaden zijn bedekt met een glanslaagje. Verdeel het mengsel over het brownieblik en druk stevig aan. Bak het mengsel in 16-18 min. goudbruin. Laat volledig afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Smelt de chocolade au-bain-marie of in intervallen van 20 sec. in de magnetron en schenk over de gebakken noten en zaden. Zet 30 min. in de koelkast om op te stijven.
4. Snijd het blok met een scherp mes in 8 stukken.

Gerelateerde recepten

Energy Balls met Pistache, Kokos en Cacao

Zweedse Kardemummabullar (Kardemombroodjes)

Energierepen met Zaden, Pitten en Quinoa