Vijgen, Balsamico En Basilicum Tosti

Vijgen zijn van juli tot november op hun hoogtij en verdienen meer dan alleen een plek in je fruitmand of je toetje. Heb je wel eens aan hartige gerechten met vijgen gedacht bijvoorbeeld? Voor ons zijn ze onweerstaanbaar op een tosti, al helemaal wanneer je het combineert met zoetzure balsamico.

1 persoon
10 minuten

Ingrediënten:
2 vijgen, in plakjes
1 el balsamico-crèma
½ el SweetLife Johannesbroodsiroop
4 basilicumblaadjes
Boter, om in te vetten
2 dikke sneetjes (zuurdesem)brood
2 plakjes 30+ jong-belegen kaas

Bereiding:

1. Verhit een tosti-ijzer of een koekenpan. Schep de vijgen om met de balsamico en siroop.
2. Besmeer de sneetjes brood aan beide kanten met boter. Beleg met een plakje kaas, gevolgd door de vijgen, basilicumblaadjes en een volgend plakje kaas. Dek af met het andere sneetje brood.
3. Grill de tosti tot deze aan beide kanten goudbruin is en de kaas is gesmolten. Snijd diagonaal door en geniet!

Gerelateerde recepten

Nutella Spread

Krentenbollen

Eiwitrijke Rijstwafels met Pruimen en Siroop