Rabarber Aardbeienijs
Rabarber-aardbeienijs
Het is weer het seizoen voor rabarber en aardbeien. Hoog tijd dus voor een lekker recept met deze lentefavorieten!
Dit 'ijs'-recept is supermakkelijk te maken en je hebt maar 4 ingrediënten nodig. Het bestaat voornamelijk uit vers diepvriesfruit, dus een perfecte manier om je vitaminen op te stapelen! De zoetstof in het recept is onze SweetLife Johannesbroodsiroop (ook wel carobesiroop genoemd). Deze siroop wordt gewonnen uit de vruchten van de Johannesbroodboom en is een heerlijk gezonder alternatief voor suiker of honing.
De combinatie van zoet en zuur maakt dit ijsdessert heerlijk voor bij een barbecue op een zomeravond :)
Wat je nodig hebt?
• 2 rijpe bananen
• 250 g rabarber
• 250 g aardbeien
• 4 - 6 el SweetLife Johannesbroodsiroop
Bereiding:
Snijd de bananen in plakjes, doe in een vershouddoos en zet in de vriezer tot ze bevroren zijn.
Snijd de rabarber in stukjes en kook ze met 2 eetlepels water ongeveer 10 minuten.
Laat de rabarber volledig afkoelen en roer de SweetLife Johannesbroodsiroop erdoor.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en pureer ze samen met de bevroren banaan en de rabarber in een blender.
Doe het ijs in de vriezer en roer elke 30 minuten om tot het volledig bevroren is.
Laat het ijs buiten de vriezer iets ontdooien voordat je het serveert. Serveer met verse aardbeien!
www.instagram.com/sweetlifenatural
Gerelateerde recepten
Mini Dutch Pancakes met Appeltaartvulling
No-Bake Blauwe Bessen Cheesecake (met vegan optie)
